Ghidul de practica in industria ospitalitatii este un proiect realizat de Premier Hospitality și Asociația „Edu4Tourism” cu sprijinul Federației Industriei Hoteliere din România (FIHR), a fost lansat recent la Novotel Bucharest City Center. Ghidul reprezintă un pas important al relației profesor-hotelier, o așezare firească a rolului profesorului ca inițiator și susținător al cunoașterii științifice în domeniul educației în turism. „Ne dorim ca profesorul de turism să fie considerat parte a industriei turismului, să fie valorizat și sprijinit de industrie, să fie recunoscut ca punct de plecare în formarea viitorilor profesioniști în turism”, au declarat inițiatorii proiectului.
„Nu vom avea niciodată societatea pe care o visăm dacă nu vom investi în educație. Nu vom avea nici turismul pe care ni-l dorim, serviciile pe care le așteptăm în turism și în orice alt domeniu dacă nu vom avea grijă de cea mai importantă perioadă de pregătire pentru viață a tinerilor. Practica este esențială în formarea lor ca oameni și profesioniști. Încercăm prin acest ghid să abordăm stagiul de practică într-o altă manieră, într-o variantă structurată care vine dintr-un proces amplu de consultare a tuturor părților implicate. Suntem convinși că rezultatele nu vor întârzia să apară și în curând ne vom bucura cu toții de ele. Pentru că nu-i așa, putem spune citându-l pe Nelson Mandela că <>”, a declarat Călin Ile, Președinte FIHR.
La evenimentul de lansare a „Ghidului de practică în industria ospitalității” au luat cuvântul următorii speakeri:
De asemenea, la eveniment au participat reprezentanți ai ISMB (dna. Nicoleta Negoianu și dna. Irina Rat – Inspectori Școlari pentru Învățământ Profesional și Tehnic), CNDIPT (Centrul Național de Dezvoltare a Învățământului Profesional și Tehnic) – dna. Ancuța Ciobanu – Inspector Specialitate Coordonator București Ilfov, profesori și membri ai asociației Edu4Tourism, elevi care efectuează sau care au finalizat stagii de practică în unitățile de cazare, mass media, hotelieri membri FIHR.
„Pornind de la ceea ce spunea Malcom Forbes „Scopul educației este acela de a schimba o minte goală cu una deschisă” ,acest ghid a fost creat ca un prim pas în încercarea noastră de a construi o relație solidă și corectă între părinți, școală și hoteluri / agenți economici. Fiecare parte implicată trebuie să înțeleagă importanța educației chiar dacă vine cu un cost. Haideți să vedem acest cost ca și investiție și să susținem procesele educaționale. Din dorința firească de a contribui la normalizarea relației profesor – operator economic, din pasiune pentru educația pentru turism, dar mai ales din nevoia de a stabili rolul, rostul și statutul profesorului de turism am considerat ca o necesitate, implicarea mea în realizarea Ghidului de practică în industria ospitalității. Ideea vehiculată, în aproape toate mediile, că educăm și pe urmă învățăm, obiectivul școlii fiind crearea de competențe, nu acumularea de cunoștințe, nu se regăsește în relația profesor-profesionist în turism, două lumi care văd diferit educația în turism, dar au un singur scop: cunoaștere și competență pentru elevii liceelor de turism. Profesorul și operatorul economic implicat în derularea stagiilor de pregătire practică a elevilor nu trebuie văzuți ca două tabere distincte, ci ca două echipe unite, care contribuie în procesul de educație, cu rol bine stabilit: profesorul să creeze interes pentru cunoaștere și să construiască spațiul științific, iar specialistul să transmită și să transfere asupra elevului, cu tact pedagogic, competență și pasiune pentru meserie”, a menționat Rocsana Borda, Coordonator proiect Ghid practică și membru afiliat FIHR.
„Subliniez importanța curriculumului de practică, ca principal liant experiențial între școală și industria turismului, un element ce trebuie să fie inovator și creator de perspectivă interdisciplinară, cel care conturează esența pasiunii pentru meserii în turism. De aceea consider că ghidul va fi un util instrument pentru mediul academic, profesioniștii din turism, elevi și părinți deoarece combinarea practicii și teoriei într-o manieră integrată contribuie la asigurarea calității educației în domeniul turismului, la promovarea oportunităților de angajare, la creșterea recunoașterii importanței turismului pentru dezvoltarea economică a țării. Fiecare dintre noi simțim presiunea lipsei forței de muncă într-un fel sau altul. Tot mai puțini elevi și studenți aleg să urmeze o carieră în turism în România, preferând să meargă în altă țară sau aleg alte domenii de activitate. Poate că unii sunt influențați de părerea generală că Industria Ospitalității nu oferă multe posibilități de dezvoltare. Scopul acestui ghid este de a oferi o imagine de ansamblu asupra a ceea ce înseamnă buna practică în HR şi practica în unitățile turistice”, a adăugat Prof. Ec. Dr. Larisa Ile, Președinte „Edu4Tourism” (Asociația Profesorilor și Mentorilor din Turism).
Ghidul își propune:
“Ca antreprenor, vă pot asigura că cea mai bună investiție pe termen lung este în educație. Educația pentru generațiile viitoare este un beneficiu pentru noi toți, iar investiția în propria educație este una care nu se va deprecia niciodată și este poate cel mai important asset al fiecăruia dintre noi. Acest proiect îl văd ca un pas necesar în pregătirea viitorilor colegi din industria hotelieră, în același timp fiind un instrument practic pentru cei care le ghidează pașii elevilor și studenților: profesorii și tutorii de practică din unitățile hoteliere. Cred totodată că nu putem să vorbim de un viitor al nostru în industria ospitalității fără să fim direct implicați în construirea lui”, a spus Marius Băzăvan, Membru în Comitetul Director FIHR și Coordonatorul Grupului de Lucru pentru Educație din FIHR.
Ghidul poate fi descărcat de la acest link: educatie-hotel.ro
