Uniunea Europeană a publicat recent Regulamentul privind Ambalajele și Deșeurile de Ambalaje (PPWR), care va aduce schimbări semnificative în modul în care funcționează hotelurile și restaurantele din întreaga Europă. Regulamentul intra in vigoare din 11 februarie 2025 si are termen de transpunere in legislatia fiecarei tari membre pana in 12 august 2026.
Principalele aspecte ce vor afecta operațiunile din sectorul HORECA:
- Interzicerea Ambalajelor de Unică Folosință – Termen implementare: 1 ianuarie 2030, utilizarea ambalajelor de unică folosință pentru alimente și băuturi consumate în incinta hotelurilor și restaurantelor va fi interzisă. Aceasta include inclusiv ambalajele pentru porții individuale, cum ar fi zahărul, sosurile și cremele. Acest lucru deschide calea pentru adoptarea soluțiilor reutilizabile și mai sustenabile.
- Promovarea Reutilizării – Termen implementare: 12 februarie 2027, hotelurile și restaurantele vor fi obligate să ofere clienților opțiunea de a-și umple propriile recipiente pentru produse de tip take-away, fără costuri suplimentare. În plus, de la 12 februarie 2028, trebuie să fie disponibile opțiuni de ambalare reutilizabile, contribuind astfel la reducerea deșeurilor de ambalaje. Operatorii din HORECA vor trebui să informeze consumatorii despre disponibilitatea acestor opțiuni.
- Conformitate cu Normele de Reciclare – Termen implementare: 1 ianuarie 2030, toate ambalajele utilizate în sectorul HORECA trebuie să fie reciclabile, ceea ce va impune operatorilor economici să reevalueze și să îmbunătățească strategiile de ambalare în conformitate cu principiile sustenabilității.
- Optimizarea Eficienței Ambalării – Operatorii economici vor trebui să se asigure că raportul de spațiu gol dintre ambalajul grupat și ambalajul de vânzare nu depășește 50%. Aceasta va ajuta la reducerea deșeurilor și la eficientizarea costurilor operaționale.
Legislația existenta in Romania – se aplica prevederile OG 6/2021 din septembrie 2021 privind reducerea impactului anumitor produse din plastic asupra mediului, care impun interzicerea introducerii pe piață a următoarelor produsele din plastic:
- Betisoare de urechi;
- Tacamuri (furculite, linguri, cutite, betisoare chinezesti);
- Farfurii;
- Paie pentru bauturi;
- Agitatoare pentru bauturi;
- Bete care se ataseaza baloanelor sau care sprijina baloanele;
- Recipiente pentru alimente fabricate din polistiren expandat (PE) utilizate pentru a contine produse ce se consuma pe loc, la pachet sau sunt gata de consum fara a necesita o pregatire suplimentara;
- Recipiente pentru bauturi fabricate din polistiren expandat (PE), inclusiv dopurile si capacele lor;
- Pahare pentru bauturi fabricate din polistiren expandat (PE), inclusiv capacele acestora.
Prezentul Regulament UE vine cu masuri suplimentare, care vor trebuie transpuse in legislatia locala conform termenelor mentionate. Viitoarele obligații vor aduce modificări operaționale, astfel operatorii sunt incurajati să evalueze strategiile actuale de ambalare și să exploreze alternative care să corespundă noilor cerințe de sustenabilitate.
Pentru mai multe informații despre regulamentul PPWR și impactul acestuia asupra HORECA, puteți accesa textul Regulamentului aici
